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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 % \7 b) }- z% M7 i5 x  y4 _. K4 m. n

" c* ^' _1 T/ |3 I  ?敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!9 J$ m& g7 M! U4 i
& b8 B4 k2 a8 l9 G
                                  美食电梯:
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
8 f, ]% d! N+ L  s) Q/ i3 c$ V5 ]( N
, \; Q8 R7 \; S5 Q
: t, H" `! @/ C1 u) U1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi# P5 ]+ A2 w5 Z7 p  T4 p) d# z

" q# ]6 i/ Z+ Q, U2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
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  ]7 Q7 J+ M) X" y  M5 v# G3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
4 T- n- Q: G: G7 a+ F$ s8 R. d
2 e; w4 t8 ]- ?. Z, c4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
2 V# {7 G( U/ C  s  l, e& u8 D* v0 t, @
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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2 k$ [! ~  r$ w0 w) j. I7 E6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi, [0 S8 C( z6 a5 j: ^3 A3 c

5 I- S, [4 Y+ A7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi& _- i. |! P  {9 z* Y! \1 g/ X
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8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK9 t/ i; k5 t) J( z5 \- g9 v

: c- C) Y: O8 }! G' G3 v  L$ H9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
- c; X. G; V1 m# I! r$ C2 t: D# q* h' n
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
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11. 文蛤蒸蛋—— 网球
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7 ]: S& O( a$ o: ?$ r8 C12. 苦瓜酿 —— 网球( T% ], Q4 Z. w4 d+ n, K* p1 ?
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13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
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14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
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15. 蚂蚁上树——nancy20050413; u* m6 v. V: E  x' F6 [% Z

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16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
6 u: S: H6 s) }5 r2 {9 r. D2 x- o  j: |3 Z! h, P2 n# N4 _
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
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18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
& P, R, i, {0 U; r2 I9 j- C
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19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
; f, C, e; w! n2 ^8 g. U' C, E5 y6 Z; B
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 4 d# p+ ]) V7 R: W* Q% a. B! K2 t

0 d) e0 N  ]; o" r4 ]) ^21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

  l# O5 h  _* p* a3 W
- M9 F) V  A- L22. 酸辣汤——咪咪龙
3 m& E" T8 X" X! o0 O* Y) Y7 g  h8 U# |: W( I
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
" W  L; y) L3 `7 W
' p8 }. F% e9 ?' q1 o
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
; f) F6 e  S9 W6 _- g2 e% c0 I& M/ ]" j3 G: F# l
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK! [+ ]% P1 r3 z, S* X

* O$ E% H5 z: F+ H4 b9 Z  ~# b26. 改良版玉带千张——happysongsong- O; r' _2 A" @( ?
! N6 d! ^8 X1 [! M( @* p  l
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
4 {$ r$ R4 J& y& ~% y- Z* d4 r; u" n5 O. {
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK; c, v4 l! N- W( j: b

& R. m+ c; N$ b4 k/ H$ G29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡  l* c4 U' J+ S

/ |8 P7 _, S- R5 I) b30. 四色田鸡——ILOVUTIK
% I% q: ~+ K, \2 Z" Q+ F& ~( \* C! B: e" v
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK$ E+ n0 Y2 k8 A; j1 u) b

3 A& K' }# z0 ~% U1 V& \6 e7 _32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
) k, [4 Y1 F4 s  n8 e
  O& ^5 Z  n1 a- d& k33. 香炸芋丝裹肉末——网球, G2 l$ a) L0 g( x" Y) Q

4 [3 |4 |' P1 i$ m* ]6 n0 X) P34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong$ }; v/ G  d" Y

( P% T6 K" T: B- a5 W35. 菠萝焖鱼腩——网球
# N8 n- z' z9 q' ]7 x4 e1 r
% R  X: R* y' Z4 X6 U- c+ F! t  L36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球2 T- V! b7 ~! T" a% N+ A# s1 o
/ T# X3 ~7 _0 T! O$ H
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
) i' M. q( ]: _- }% i. p4 i; [; d; T9 i
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球- ^# A/ P( }1 E& q; `* h' v
) K, T: {4 t* r, Z7 g
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0072 ]0 N! X! P  T% f7 C) t# A, P$ h

  ~( y9 H$ J5 s; s8 Z8 X% `8 p40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球$ I  J* x3 q9 f& |  X# E' Y7 {

6 o- R) x% \2 Z41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong! S; b) x2 j" X8 R
$ \8 a- v( C1 \3 q' y1 C
42. 茶叶蛋——Happysongsong
: J8 N8 y+ G7 @) A$ L
# G8 M; g6 P: v( H. _* q43. 佛手京白——网球
1 s; w5 d; }; b  W( Q! _$ ~/ C
. ?) y: n7 b( [9 |/ m3 u44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
9 I: z- W6 S/ w; j! g2 A/ p, F, o% Q+ {
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球; k# T+ }! A  F

4 T  L! _7 r/ ~. G4 W3 ]5 W! ]% l" f46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
4 O" V. T( p1 o( m. R' i) L) [
4 p( |7 N- X; y1 h! D47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球; R8 G2 N( W; u, Z( n5 r& M7 m

; \, n, J  i5 K. X48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球: a, a3 E# Z- ^: U5 D/ [- E
3 q2 {6 M1 `( p. O1 u
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
1 l" f) j( E( a1 w9 q6 i( I
5 q/ S  K% o7 H; a4 C) S
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
+ [1 V, ~( a6 {. x& }; ^( `8 h( s, }2 P1 L- O
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球% w4 j1 o% u+ C; d, |0 l' }

, t2 R: u9 J) K0 c: ]* p52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
2 U$ Q/ |# L6 `4 e& E# f" A3 Y3 c6 z* X
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
/ ?5 I, z/ I: P& c8 c+ L: F# X; z6 N3 n* ?6 v$ ?: G0 a. D4 {8 R( w
54. 干煸豆角——Happysongsong/ w9 J: l+ g. S
# R7 m. m$ N9 ?# M
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong! O( K+ n: B+ O6 J5 i4 Z) Q
# u; U( I6 f5 r1 f
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
# A) L- R2 N  q9 Z- z6 T  c2 |: _8 C  g
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
2 j7 [+ E9 j3 X
: C* C6 b9 _7 k- ]58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球# ~7 J8 ?- [2 \: G5 L3 z6 W$ v% `

1 I3 |$ q& _+ g5 u9 t59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
: M" {2 d5 c# g8 z( d$ S
( @* T2 Y$ h. r4 H1 {2 x9 d9 F60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
6 K' g$ Z5 n5 m0 f
0 o2 D/ k! T# `* a5 \61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
5 u' i+ i1 ]5 x( S: N! p9 N( @3 `1 a; b7 i" V& Y: |  [
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl2 u* J1 `) s6 h+ z9 d% z+ G

0 [: A6 h! [* i; i63. 酱鸭——Jane_xyp
$ {3 d: r) l8 K
3 V, }- B8 I# N7 w/ R6 L64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
8 h+ i: M0 C& O# V( l1 Z- |( t$ D9 z* B& m
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球' b6 E- m$ l  T1 z  g
. E8 i* `" U0 q, Q) Z1 [7 Y: ?3 Z
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK6 N' t! t' a/ M' W& D
0 {' g1 T* ?) i/ C9 Z. Y  q
67. 糖醋排骨——xxiuzi
/ _% I+ e6 W) H- H: I  Q1 g$ p( F; j# Z6 i3 r' q' D  X
68. 凉拌椰菜——网球" Y& }6 i" w% W7 @5 i1 D

3 Q  k5 S/ x% E% L+ z69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl3 s: ?& e# h( z/ ^
0 [5 A9 m/ ~; |' D* ]5 V  E+ e
70. 五彩鸡丁——lily_zl' h7 x( g  L$ n

" A/ @3 D" `1 c8 i. |, [71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
# D" S/ i0 c/ t3 h% E2 p' S- a( |  ?  }3 ?
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球# }( ]3 B; {: z6 `0 P

6 l5 b6 H; ^1 G& K" Z" a( m0 d73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
5 @: s6 @% `  k( e  J5 @- w! @6 \8 y; C3 A/ C) B1 Z; E8 H4 F# A  o0 g
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
9 K! ]+ ~" T1 u! z8 N% O2 @" U4 t" Y& W5 W
75. 川式回锅肉——lily_zl
1 s1 x  ?. t- j/ F; N1 {8 h/ o* [/ L# O8 ]9 Z2 t, b
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
7 Q; {6 F" f, u$ j& a; Y$ h% T
- e# n8 x, E/ s, V4 ^77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球5 j5 ?7 m+ G; f( _! g

* [3 |4 m  G1 q( T7 J4 W8 G% L
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl5 z8 g2 A' @! o% m  U' }$ y% a

. }5 {% s: @8 A% i7 V79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
% \( i7 C- a' p5 C: b& x, R8 \6 z
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球" d, ^' q6 Y4 X! X, D" G
1 K5 n+ K* |  S7 I2 b7 J( s
81. 糯米藕——遁世的野草
. e. _0 r  C" ^% {$ F$ P! k3 ~! {. c( L) v' x& z
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
" [! `1 w5 I+ R6 X; z5 @8 a) E, Q/ h1 ]9 |; `. z
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl6 A  j' b8 t+ D
. k' n% ]+ U1 b6 {
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球: m" ?( z9 i# K" D7 y- d& ~/ [

1 M* d$ G2 K6 X8 L85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球4 D& B; a9 t7 {+ A; v* e& E4 N6 k
! e( U: c# N1 W& E7 y  H7 o3 j' q
86. 芙蓉乱——vichida
" i/ h! o. v" k8 ~( V( Y, E" Y. e8 d* j" a
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl2 L- n' N; j5 \$ {2 F! e
/ w- b' ]% b6 a; c5 e7 F$ z& b0 p
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球) ?! |& e, R4 g8 B
% k% h! }) w% y2 _" o  x, Y" i& j
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
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- S/ n' G! ~6 W8 L. ]( f- m90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida# e& ^- s$ ?# Y7 _

9 Y+ M+ k* I/ q7 j8 k1 M0 s, ?91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
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! c8 S9 p* ~4 Y: e  n2 y# e: m% L0 L92.芙蓉醉——xxiuzi8 Z+ R+ k) j4 J6 D3 Q$ B
0 T, g. A% a& A& n2 P  E$ G
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球% P4 ?9 g4 c2 I4 E* Z1 T# {
& S6 ~6 W6 q, X, H. ~7 P% G
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK% C" @& a. K8 f3 l# V$ Z
( n$ i* Y2 S8 l( A. G5 h$ p
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
1 s$ q" \) Q' A6 O( U  F( _" j( P( Y# X) l, y8 y
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
7 j; L* A& F# x* o
% `2 h! c. u: V$ v! o, ~" G97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
9 l) s- t' s- E, t
! W$ N) x6 ~" j2 ]98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球# N6 o0 p. G+ j6 t
2 L) F  O9 t3 J4 n& J; P
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球9 n5 L! \' ]$ y; k+ y6 R
# |" F3 V0 P! \9 J$ z: V( [! t" n5 K9 p
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球* D/ n/ @- Z5 N+ ^. Y4 p

' g' q" f6 V9 ~6 ~9 n5 s101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

* f/ ?8 j& J( [$ t! S. Y- Y
  s& i/ B. Q) P7 u, N102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi/ v* q" O$ n8 C" b) p

7 n/ k, r* W$ i2 B8 ]" Y* A103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球; I% H  {0 p* X6 r1 s& V
9 y* x0 D' l( j6 u2 N. P- F' X
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi) d. ~/ z+ B& ^( b! w, w$ u1 n

3 f* {" x4 w' O! y0 }! X( v105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
. @# |% t0 ~  R9 g- N
, U2 x3 P- H0 S106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
/ P9 Y. t" y2 U. W8 J
5 _" H7 Q, W! W2 _107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球$ P# M. x1 s. \3 k; b- q2 z9 _6 k

5 I' j4 I7 ^' R; g$ N4 K7 U108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
( D* k6 a$ ], v9 T! U8 d& H5 l( h/ J. \6 x
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球8 Z1 `+ j# F5 B' [# G, v* L
0 ?1 p8 m# i+ n& W$ |- |. `
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
; m) L, t) E. U  @. i  f, `4 ~* r% E* t# j4 v% b9 B5 M
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
$ z$ G6 ~  m0 }) d% W8 F2 G% v2 r8 \$ T5 d! e+ G
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球: }2 P- [7 i- k# B! o% F

2 ?9 f2 [" J2 e( R2 G113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球, ?- p& B7 n- l+ w* U. G

5 n4 u. D/ V/ D( n" l$ g114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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/ p( }- {  t: b0 t. S9 c115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
6 A, [# ]" g9 l5 `* N. f/ c  I3 k, P& b  l
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
* _& `% A4 C9 Z1 h, {! L1 B9 ~

% d* h% _3 r- ?1 N: [! P, r118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
7 E+ k2 m, `! ]( N$ r 6 Z) V+ m# l$ [- H; D. @0 b
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球, m6 Z1 B# M0 P

0 [  t2 x! B& a9 Q7 J: i- l5 O1 Q121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida, N/ l: f" {1 {! F. N7 f
1 n+ a0 t: i# [! ^" r  |- W
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl+ g/ D8 K" r% a0 t6 A, k( Q' ?
3 Z1 Q/ C+ ^: R
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球- k- p, ^1 s) E$ w8 X- m  _

9 C( ]' \& h2 o124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
8 S" d9 L0 J6 R! Q2 v, o
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
+ @9 D9 M% R; j. k* y+ `- F6 a, f7 s
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:  X. `- `  a* }3 i- z5 @9 T
% `1 I6 H6 P: ]8 M1 y3 K& c
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
9 G) Q% u4 w, Q# v  n7 H2 k. m
5 I; f) i; B. Y# k8 |3 s& t" i) t. b" }6 U5 X/ y- ^) w

* M* }4 U2 i- n) }, {2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。' Y% H  P& |6 S9 e+ V$ A) ]; z

" T- W0 _4 u/ R4 T5 ?( W5 b! b) \. d; `- ]) P. z
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......' z9 Y4 T" G! p* |
! q2 J+ F) |# r9 K1 V9 o( o
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4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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( T4 K2 ~. x- m. c! F% X6 g7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......: y( H& C$ K" k* D7 u  K& }" M

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, z$ r  ?) ~! T8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......: Y* x1 _+ c  V: ^& K( @) l3 z

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( G0 [! }6 @1 e7 E8 q7 @0 K10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)7 R6 A( i2 A' }# H- C7 E

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& {" P( V& `3 F9 K: M- L. ~# n: W11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......1 N- o# c  L2 _) A" g) j0 `2 h( v

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  |/ j4 J8 C& M8 z, j7 X13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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/ k/ G! E" T6 m2 q+ M7 B15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......$ a% [. N# c& Y6 K6 g( X6 @
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:6 P; E% d7 O; O6 \
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& a' o& l. D& P, {8 g, n' u15.拌匀、装盘:9 r2 r  _6 z/ U
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......8 j& K$ E& d/ J/ A8 G- d% T

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# J! s& j" q6 E# v17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?+ J2 E+ L5 o9 \
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 : N9 O# G$ F6 M
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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